Abracadabra…
¡Bizcocho
de calabaza!
Ingredientes
necesarios para las dos mitades:
-
600g de calabaza.
-
8 huevos .
-
500g de azúcar.
-
150g de aceite de oliva virgen extra.
-
600g de harina.
-
32g de levadura.
-
2 cucharaditas de canela molida.
-
1 cucharadita de nuez moscada molida.
-
Crema de cacao.
-
‘Fondant’blanco, verde y naranja para decorar.
COMENZAMOS
1º
- Lavamos y rallamos 600g de pulpa de calabaza y reservamos.
2º
- Por otro lado, batimos las claras de los huevos con el azúcar
hasta hacer un ligero merengue. A continuación, incorporaremos el
aceite poco a poco, mientras seguimos batiendo la mezcla. Después
añadimos la harina, la levadura, la canela, y la nuez moscada y
seguimos mezclando.
3º
- A continuación, añadimos la pulpa de la calabaza y lo removemos
bien.
4º
- Por último, vertemos la mezcla a partes iguales en un molde (con
forma de calabaza) y los horneamos (en dos tandas) a 180ºC durante
35 min.
Cuando
tengamos ambos bizcochos hechos, los rellenamos con crema de cacao y
los unimos.
Para
decorar tu calabaza, os damos algunas ideas hechas con fondant, pero
tú puedes hacerlo a tu gusto.
Con
el fondant verde y naranja córtalo en forma de hoja y ponlas sobre
la calabaza; y después mezclas una pequeña bolita de fondant de
color naranja con una bola más grande de color verde y lo mezclamos
bien. Así tenemos
el
rabito de la calabaza.
